余锦年另热了锅,将一小袋黑芝麻倒进去翻炒,没个多会儿,芝麻里的水分便烤干了,粒粒乌黑小巧的芝麻在锅底争先恐后地跳跃着 ,散发出浓郁香气,他站在锅旁狠狠吸了一大口香气,感慨到怪不得说仙家作饭饵之,断谷长生
,这香味仅是闻闻便觉得身姿飘盈,更何论日日食用
,真是能长生不老也说不定呢,他把炒好的香喷喷的芝麻转入蒜臼里
,又加上一把白糖,便使劲地捣,直到黑芝麻与糖都捣成渣碎,这时屉上的糯米也蒸好了 ,这热烫的糯米须得反复锤揉,使其锤得软糯细腻,才能用来做雪花糕 ,他揉捻得胳膊都酸了
,却又不得歇 ,紧赶着在案上薄薄刷一层油 ,把锤软的糯米趁热平铺在案上
,中间囊一层厚厚的糖芝麻碎,然后在上面再铺一层软糯米
,最后,又将炒熟的芝麻粒儿捻洒在最上头
,充个好看,余锦年看着这糕