为了多吃点 ,还是老老实实搭配着吃比较合适,煎完这一轮,白夜是笃定他们不会再想吃热的了,当即着手开始制作冷吃版鹅肝,冷吃版,也就是日料店里能见到的那种金砖鹅肝,别以为这玩意成本有多贵,如果自己做的话实际上也就五六块钱一片左右 ,批发价可能还会更低一些,想要让鹅肝变成冰激凌的口感,最重要的一个步骤就是用牛奶浸泡十个小时以上,通常来说就是过夜,内脏本身就是会大量吸水的一个容器 ,浸泡过牛奶之后,鹅肝里就会多出一股奶香味 。
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为了多吃点 ,还是老老实实搭配着吃比较合适,煎完这一轮,白夜是笃定他们不会再想吃热的了,当即着手开始制作冷吃版鹅肝,冷吃版,也就是日料店里能见到的那种金砖鹅肝,别以为这玩意成本有多贵,如果自己做的话实际上也就五六块钱一片左右 ,批发价可能还会更低一些,想要让鹅肝变成冰激凌的口感,最重要的一个步骤就是用牛奶浸泡十个小时以上,通常来说就是过夜,内脏本身就是会大量吸水的一个容器 ,浸泡过牛奶之后,鹅肝里就会多出一股奶香味 。
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